Make your own free website on Tripod.com

  Τοπικά Προϊόντα

Σε γενικές γραμμές η Καρυστινή παραγωγή δε φημίζεται για την αφθονία της λόγω του ξερού κλίματος και του δυνατού βοριά, ότι παράγει όμως είναι νόστιμο και διαλεκτό. Τα κτηνοτροφικά προϊόντα της. Το ρετσινάτο κρασί από το Σαββατιανό σταφύλι. Το καλύτερο Ελληνικό λεμόνι. Το μελιτζανί κρεμμύδι, δυνατό και ανθεκτικό. Το μικρόκοκο άσπρο καλαμπόκι που κάνει ωραιότατο αλεύρι. Την ορεινή πατάτα. Την ντομάτα του Αγίου Δημητρίου καθώς και τα κεράσια του. Τα άγρια βότανα της Όχης έχουν εξαιρετικό άρωμα. Στην πρώτη γραμμή έρχονται το τσάϊ, το φασκόμηλο, η ρίγανη και η χαμορίγανη. Σε συνδυασμό με το θυμάρι και άλλες βοσκές που βρίσκουν τα μελίσσια παράγεται εξαιρετικό μέλι. Ακόμα και το Καρυστινό ψάρι είναι νοστιμότερο επειδή γίνεται σε βραχώδη μέρη, με πλούσιο βοτάνι. Παρακάτω θα βρείτε μερικά από τα προϊόντα που υπάρχουν συσκευασμένα και μπορείτε να βρείτε στο εμπόριο της Καρύστου  και όχι μόνο...

Vin de liquer παρασκευασμένο κατά πανομοιότυπο  τρόπο παρασκευής γλυκών κρασιών στην αρχαιότητα. Βιολογικό!

Σπιτική μαρμελάδα πορτοκάλι η οποία παρασκευάζεται στο κτήμα μοντοφόλι στην παλαιά χώρα Καρύστου στη Νότια Εύβοια.

Παραδοσιακά ζυμαρικά φτιαγμένα στο χέρι κατά παραδοσιακό τρόπο. Θα βρείτε χυλοπίτες, φιδέ και τραχανά,, μέ ή χωρίς αυγά.

Παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού Καρύστου , φτιαγμένα από τοπικό ζαχαροπλαστείο με πολύ μεράκι. Θα τα βρείτε στη πλατεία Αμαλίας.

Καρυστινός τοπικός οίνος, λευκός ξηρός, παρασκευασμένος στο κτήμα μοντοφόλι, ιδανικό για συνοδεία ψαριών και λευκών κρεάτων.